Представим, что вы всю жизнь жили в бункере и вот настал момент выйти. Перед вами бесконечные зеленые поля, горы где-то вдалеке, полуразрушенный город с высоченными небоскребами, яркое солнце, и, самое главное для человека, живущего в бункере, чистое небо. Ваше описание этого события

Сильное чувство незащищённости, неопределённости. Страх, плавно переходящий в ужас. Головокружение, лёгкая тошнота, потливость, учащённое сердцебиение. Желание немедленно бежать обратно в убежище.

давление на нижний клапан забыли упомянуть.

Азимов «Приход ночи»

Он выходит из бункера. Перед ним бесконечные зеленые поля, где-то вдалеке горы, полуразрушенный город с высоченными небоскребами, яркое солнце, и главное - чистое, синее небо.
"Вот те раз", - проносится в голове.

Любой совет будет бессмысленным. Люди разные и реакция на одно и тоже событие в их жизни может быть совершенно различной: от дикого ужаса до неземного восторга. Определитесь с характером вашего героя и тогда подобных проблем не возникнет.

Мне кажется это самый верный ответ на поставленный вопрос. Например, у меня с детства есть друг, которого невозможно удивить. Ни за что не покажет, что удивился. И вот в такой бы ситуации он оглянулся и сказал: "И чё?"

Я предпочитаю как можно меньше описывать своими словами чувства героя в различных обстоятельствах, причем чем драматичнее обстоятельства, тем меньше, на мой взгляд, требуется пояснений.

Если читатель уже знает, в каких условиях герой жил до этого, то достаточно описать, что он увидел, выйдя наружу. Все эти пересохло в горле, закружилась голова, застучало сердце и прочие клинические симптомы только портят впечатление, имхо.

Каждую увиденную деталь описывать как чудо!
Травинки, такие разные, неровные, мягкие. Их миллиарды...
Ошеломлённый герой должен сесть и созерцать час или два и плакать...
Потом кататься по траве.
Эмоции - взахлёб!

Ничего общего.

восторг. воздух бы описала, одурение от просторов, обилие света и цветов

Многое будет зависеть от личности человека и его знаний о мире на поверхности.
Лично я считаю, что в момент выхода на поверхность в человеке будут бороться разные чувства. Но если мир опасный - должны преобладать фобии.

Из ближайших аналогов - те чувства, которые должен испытывать молодой человек, отправляющийся рано утром на призывной (сборный) пункт для прохождения военной службы по призыву. И страшновато, и не хочется, но приходится.

Неизвестность почти всегда вызывает страх, а преодолеть его помогает ещё больший страх.